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サックサク食感がたまらない🤤✨
豆腐で作るサクサク天丼
完成！＼豆腐で作るサクサク天丼🍚／ 揚げたての軽い食感とあと引く甘辛ダレが相性抜群💯 このサクサク感、動画だけじゃ伝わりきらない…🥹💕
材料 2人前
- 絹豆腐150g
- 片栗粉大さじ3
- お好きな天ぷら具材
- 揚げ油フライパンの底から2〜4cm程度
- みりん大さじ6
- 醤油大さじ4
- 砂糖大さじ2
作り方
1
お好みの天ぷら具材を食べやすい大きさに切る
目安：動画では、さつまいも・ピーマン・なすなどを使っています。
2
ボウルに豆腐と片栗粉を入れてなめらかになるまで混ぜ、具材にたっぷり絡める
目安：豆腐は水切り不要。生地がかたいと感じたら、水を少しずつ足して、具材にとろっと絡むくらいに。
3
170〜180℃の油でこんがりきつね色になるまで揚げる
目安：170〜180℃が目安。具材を入れたとき、細かい泡がシュワッと出続ける温度です。
4
フライパンにタレの材料を入れて煮詰める
目安：とろみがついて、お玉ですくうと少し重たく感じるくらいまで。煮詰めすぎると固まるので、火は中火以下で。
5
ご飯の上に天ぷらをのせ、タレをたっぷりかけたら完成✨
「目安：」は、リールの映像と一般的な調理の目安から補った解説です。火加減や時間は、ご家庭のコンロや材料の大きさに合わせて様子を見ながら調整してください。
💡 ポイント
- 豆腐は水切り不要◎
- 生地がかたい場合は水を少しずつ加えて調整してください
あむのひとこと
このサクサク感、動画だけじゃ伝わりきらない…🥹💕この投稿のキャプションより
夫婦仲は、食卓から生まれる。
— あむ